Le lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp sono conosciute sin dall'inizio della civiltā agricola umbra. L'altipiano su cui č coltivata č situato a 1.400 metri sul livello del mare, in mezzo alla catena dei monti Sibillini. Queste lenticchie hanno caratteristiche di ramo, sapore, colore e coltura che derivano sia dal particolare ambiente di produzione che dalle tradizionali tecniche colturali usate che sono rimaste immutate da secoli.
expoumbria.com