Il "tartufo scorzone estivo" e il "tartufo scorzone invernale" presentano molte analogie nella forma, ma hanno dei periodi di maturazione diversi. Sono entrambi diffusi nel territorio nursino e dell' Alta Valnerina. Esteriormente sono neri con ampie verruche appuntite al centro, l'interno è bianco tendente al nocciola nell' estivo, ed decisamente nocciola nell' invernale, in entrambi sono presenti venature chiare, il profumo è gradevole ma più pronunciato nello scorzone invernale.
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